科技的飞速发展，使机械行业在用户心中得到了很大程度的肯定，但是豆腐机械在我国发展期间，遇到了很多阻碍，例如：与国外水平相差太远，国内研发人员较少，低水平重复性高，中小型制造企业规模和资金较少。
近些年来，由于科学技术的突飞猛进，机械行业得到了快速的发展，特别是自动化、智能化技术的广泛应用，让人类社会快速的步入到自动化时代。豆腐机械行业也受益匪浅。同时，由于豆腐机械市场需求庞大，国内众多企业加入了这一行业，国外企业也瞄准了我国市场，这样就给豆腐机械企业的发展带来了巨大的竞争压力。
然而，面对内忧外患的市场，豆腐机械生产厂家还是积极发展，不断的学习先进技术，特别是自动化、智能化技术，应用于豆腐机械的研制生产，让其更好的符合时代发展潮流。同时，根据国内多元化市场发展的需求，对豆腐机械设备进行多元化发展，使其种类不断的增多。
国产豆腐机械生产厂家面临的困境就是：技术水平较为落后，公司的规模和资金还存在一定的问题，这同时也是众多豆腐机械生产厂家所共同面临的困境。但在这样的困境下，豆腐机械生产厂家首当其冲，积极引进国外先进技术，对其豆腐机械设备进行认真的研究和学习，同时根据国内市场的需求进行升级改造。
随着科学技术的不断发展进步，各种食品加工品的出现，对包装技术和包装设备都提出了新的要求，豆腐机械在流通领域中发挥着越来越大的作用。目前豆腐机械竞争日趋激烈，而高度自动化、智能化、多功能、高效率、低消耗的包装设备越来越受到行业的青睐。
进入21世纪以来，较之传统豆腐机械，新型豆腐机械要求具有简洁化、高生产率、配套更完善，更具自动化等特点。未来的豆腐机械将配合产业自动化趋势，促进包装设备总体水平提高。如高智能数控系统、编码器及数字控制组件、动力负载控制等新型智能设备已经普遍应用到豆腐机械设备中，使设备使用者在操作过程中更具有独立性、灵活度、操作正确性、高效率和兼容性。
面对市场困境，国内的豆腐机械生产厂家要勇于面对，敢于挑战。只有这样，我们才能在困境中实现逆转，得以快速发展，才能与世界领先水平相竞争。
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