近日，液氨制冷设备的安全管理成为人们关注的焦点。众所周知食品加工行业普遍使用液氨制冷，那么液氨设备的安全管理是否到位，安全管理又有哪些措施呢？带着这些问题，记者今天跟随烟台市安监局的工作人员来到莱阳的一些食品加工企业一探究竟。

　　在龙大食品集团有限公司，记者走进生产设备操作间可以通过“固定观察窗”观察到液氨制冷车间。工作人员告诉记者，操作间与制冷车间隔离是安全管理工作的一个特点，可以保证操作间工作人员的安全，如果发生液氨泄露，操作间的工作人员便能够及时发现并撤离。

　　除了加强液氨设备的管理，龙大安全生产科郭忠松还介绍说，他们每周还会进行一次安全生产演练，为生产工人普及“液氨”知识，教授紧急逃生知识，而且每个车间都会常备湿毛巾供工人逃生时捂住口鼻，还有工人会把湿毛巾随时挂在腰上。

　　据莱阳市安监局安全监察大队队长王治国介绍，操作间与制冷车间隔离，是莱阳市安监局安全管理工作中“三隔离一畅通”之一，另外食品加工行业还要做到输氨管道与生活密集区隔离，加工车间液氨用冷设施要与人员密集作业区隔离，“一畅通”指的是要保证安全通道畅通。

　　随后记者又来到莱阳市春雪食品有限公司，在这里记者看到液氨设备的安全管理也做到了“三隔离”，工作人员说如果发生“液氨”泄露事故，生产加工人员可以及时发现并撤离。

　　据王治国介绍，从2010年到2011年莱阳市就开始督促属地企业进行紧急泄氨装置的改造，目前有40余家规模以上企业完成改造，2013年他们计划利用4个月时间，对全市所有食品加工企业开展检查，消除工艺设备等方面的隐患。